Oliebolverkoop midden in de nacht

Om de hoek bij mij in de straat zit een bekende bakker. Deze bakker levert ook de taart van de artsen bij ons op de afdeling, en dat smaakt altijd prima. Een beetje bakker maakt zo aan het einde van het jaar natuurlijk ook oliebollen, zoook deze man. Buiten voor de zaak is een tent ingericht om de rozijnen- en gewone bollen te bakken.

Het enige wat deze bakker doet is dat ie zijn familie inschakeld en er een familiefeestje van maakt. De familie bakt de hele nacht door om morgenochtend duizenden bollen aan de klanten te kunnen leveren. De bollen worden in een tent buiten gebakken, dus waarom dan ook niet gelijk verkopen aan toevallige voorbijgangers. Toen ik vanavond (30-12) uit mijn werk kwam ben ik even gestopt bij deze verkopers, die non-stop in ploegen doorgaan tot 16.00 vanmiddag (31-12). Ik ben nog even terug gelopen om even een praatje te maken en wat bollen mee te nemen.

Tijdens het schrijven van dit stukje, gelijk maar even een bol geproeft. Vanavond moet ik ook nog werken, hopelijk hebben ze vannacht in het ziekenhuis ook lekkere bollen gemaakt! Ik ben benieuwd.